Indicadores de qualidade: como usá-los na gestão do seu restaurante?

Muitos empreendedores dirigem seus negócios às cegas. Às vezes, desconfiam que algo está errado, que as contas não batem, que o fluxo de clientes está menor, mas não conseguem discernir ao certo qual é o problema. Por isso, é fundamental manter um controle de qualidade adequado para garantir a satisfação do público. Uma ferramenta indispensável…