O que é o modelo de negócio Canvas e como usá-lo na gestão do restaurante?

O modelo de negócio Canvas veio substituir alternativas mais tradicionais. Ele foi elaborado para acompanhar ideias e planos mais modernos de pequenas empresas voltadas para a inovação e que prezam pela entrega de valor aos seus clientes. Se você não entendeu muito bem o que dissemos no parágrafo acima, fique tranquilo! Este artigo tem justamente…