Como adotar a gastronomia sustentável no seu negócio?

O mercado gastronômico está sempre se reinventando para atender às novas demandas da sociedade. Nesse sentido, a alimentação saudável e a redução do desperdício são valores que vêm ganhando cada vez mais importância entre as pessoas. E esse é apenas um dos motivos pelos quais a gastronomia sustentável se tornou uma tendência tão relevante. Mas,…