7 dicas essenciais para manter a higiene no restaurante

Como você sabe, criar e manter a higiene no restaurante demanda um trabalho intenso e contínuo que deve obedecer rigorosamente as normas legais e ser conduzido por uma rotina de procedimentos internos. É a maior responsabilidade dentro de qualquer estabelecimento que produz, armazena ou manipula alimentos. No Brasil, é a Resolução RDC 216 que estabelece…