Cozinha de restaurante: o que fazer para ter uma que seja lucrativa?

A cozinha de restaurante pode ser considerada o coração desse tipo de estabelecimento. Assim, para o negócio dar lucro, é importante que esse espaço vital da empresa seja bem planejado e organizado, de modo a atender aos clientes com agilidade. Como o horário de funcionamento do restaurante para o público externo, por vezes, dura somente…