Notícias

Derivados do leite

Os produtos lácteos, também conhecidos como laticínios, são os derivados do leite que fazem parte do cotidiano alimentar da maioria das pessoas. Há os lácteos com fermentação, a exemplo do queijo, iogurte e probióticos, e os sem fermentação, como o próprio leite, manteiga, margarina e sorvetes. Estão presentes no varejo e no food service. Tradição [...]

Vegetais congelados Grano. Você sabia?

Você sabia que os Vegetais Supercongelados podem possuir maior valor nutritivo do que os produtos in natura quando armazenados? Estudos da Frozen Food Foundation, em parceira com a Universidade da Geórgia, mostraram que vegetais Supercongelados possuem maior valor nutritivo quando comparados aos vegetais in natura colhidos a 5 dias ou mais. O congelamento rápido faz [...]

Food Service registra crescimento

O IFB (Instituto Food Service Brasil) propõe melhorias ao setor e, lança um monitoramento mensal com dados do food service – chamado de Índice de Desempenho Food Service. De acordo com a pesquisa realizada pelo Instituto, no mês de julho o crescimento nominal – descontado da inflação – foi de 12,4%, em comparação ao mesmo [...]

Apps facilitam reserva em restaurante e pedidos de comida por aplicativos devem dobrar até o fim do ano

Empresas como iFood e Hellofood, que oferecem o serviço, têm parcerias com mais de 7 mil estabelecimentos e traçam estratégias diferentes para atender demanda. O número de pedidos de comida feitos por aplicativos para smartphones e tablets vai dobrar até o fim do ano. Pelo menos é o que esperam duas das maiores empresas que [...]

Novas unidades garantem faturamento no fast food

As grandes redes de fast food estão aumentando seu faturamento através da abertura de novas unidades, isso é o que afirma os dados do IFB (Instituto FoodService Brasil). No mês de julho, o aumento real foi de 2%, considerando apenas os novos restaurantes e os abertos há mais de um ano. Quando as novas unidades [...]

NUTELLA TEM AGORA EMBALAGEM COM 650G

Atendendo a milhões pedidos que vêm sendo feitos pelos fãs há muito tempo, o grupo Ferrero resolveu lançar uma embalagem de Nutella “tamanho família” com 650 g. No início do ano a marca divulgou o seu novo posicionamento que mostra o produto no café da manhã acompanhado de produtos típicos de várias regiões do Brasil, [...]

Promoção Sedução de Prêmios – DB Brasil e Nestlé Professional

A DB Brasil apresenta a promoção que vai seduzir você! É DB e Nestlé - Sedução de Prêmios. Compre produtos Nestlé na DB Brasil e concorra a um carro, uma moto e duas viagens no valor de R$3.000. Não perca essa oportunidade! A dinâmica de premiação será realizada em um maravilhoso Churrasco promovido pela DB e [...]

Cervejas 1906 Estrella Galicia conquistam o World Beer Challenge 2015

Em sua primeira participação nos prêmios de referência no setor, 1906 Black Coupage já conseguiu uma medalha de ouro com nota máxima no certame, enquanto a 1906 Reserva Especial alcança outra medalha de ouro e 1906 Red Vintage, uma de prata. As cervejas Estrella Galicia 1906 triunfam no Word Beer Challenge 2015. Na quinta edição [...]

Com investimento pequeno, food bike é a nova onda após o food truck

O hambúrguer é feito ali, na hora. O brownie e o pudim chegam fresquinhos. E que tal um sacolé para suportar os dias mais quentes? Tudo isso em cima de bicicletas charmosas e que circulam por eventos, feiras e pontos de São Paulo. Esses são os food bikes, tendência na capital e que se multiplicam desde meados [...]

A Tentação do Delivery

Confira Artigo publicado por Reynaldo Zani. Sócio Diretor da ZAK Business Development e gerente geral da Pizza Hut São Paulo. Especialista em marketing e gastronomia, com atuação no ramo de Food Service desde 1989. Conceito operacional trazido profissionalmente para o Brasil na década de 80, o serviço de entrega em domicílio ou Delivery, como é [...]
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